2018年7月19日中午11时，WilliamHill白柠檬餐厅调查团成员在位于山大北路的白柠檬树韩式餐厅展开了访谈培训会，同时也对白柠檬树的现场情况进行了实地考察。

       本小组以白柠檬树餐厅——一个具有特殊性的基督教信仰的餐厅作为研究对象，关注餐厅的经营与宗教实践，既关注其世俗性经营性，也关注其宗教性以及二者的关系。团队组内成员共同召开一个小型的访谈培训会，以确立好成员的分工，交待访谈的内容和技巧。同时，大家明确了小组成员的主题方向：餐厅空间演练的宗教精神与原有的亲属文化联结下的商业化的情感整饰；基督教中国化背景下的韩国教会通过餐厅的经营管理以适应中国状况的发展研究；体验经济时代餐厅商业经营中的人文精神与顾客体验等等。并指出，本调查针对该店铺的实地调查，从不同的问题视角展开深入的分析与探讨，力图解析商业逻辑和人们的情感需求之间的冲突矛盾，折射现代化都市生活中的个人之困。小组成员群策群力，提出了“进行扎实的文献研究，采取质性调查方法，运用影视人类学的方法”三条并行的研究路径。各小组成员将在三条路劲中发挥各自的作用，共同助成本次调查活动的顺利开展。

       整个培训会圆满结束，调查任务、后期总结工作都已分工明确。小组预计在7月20日对白柠檬树员工进行深入访谈并提前征得了他们的同意。